Hotelarstwo : usługi, zarządzanie, procesy koncentracji - Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne; Sala, Józef (Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2019)
Publikacja została dofinansowana ze środków Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
Książka jest adresowana do studentów uczelni i słuchaczy szkół o profilu turystycznym.
Bibliografia na stronach 287-300.
Keywords: Podręcznik; Monografia; Materiały pomocnicze; Polska; Europa; Hotele -- podręczniki akademickie. -- zarządzanie; Hotele -- podręczniki akademickie. -- aspekt ekonomiczny; Usługi turystyczne; Gastronomia; Hotelarstwo; Usługi turystyczne; Hotelarstwo; 2001-; 1989-2000; 1901-2000